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東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校
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藍海酒店服務與管理專業(yè)介紹
發(fā)布時間:2014-11-20 10:27點擊率:71我要分享

     理論學習:主要學習《飯店管理概論》、《客房服務與管理》、《餐飲服務與管理》、《前廳服務與管理》、《形體訓練》、《菜肴基礎與酒水知識》以及基礎文化課。

      技能學習:主要采用模擬酒店場景等真實的教學環(huán)境,強化前廳、客房、餐飲服務與管理等專項操作技能,具備職業(yè)酒店人的基本素質。

      培養(yǎng)目標:具有較強的綜合職業(yè)能力,具備餐飲客房等各崗位的一線接待服務與相應的基層管理工作能力,具有一定的管理學基礎。

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