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博學多才

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東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校（山東藍海職業(yè)學校）品牌專業(yè)介紹

高星級酒店運營與管理（本專業(yè)為山東省品牌專業(yè)）

1、前廳服務(wù)與管理

主要學習星級飯店運營與管理基本理論，星級飯店服務(wù)技能和服務(wù)規(guī)范、管理知識等課程，通過形體訓練、崗位外語、音樂鑒賞、藝術(shù)鑒賞等素養(yǎng)提升課程，提升學生藝術(shù)修養(yǎng)和綜合素質(zhì)。結(jié)合高星級酒店前廳的體驗學習，強化崗位專項技能和對客溝通、協(xié)調(diào)能力，使學生具備職業(yè)發(fā)展能力。

2、高檔宴會服務(wù)與管理

學習各類宴會服務(wù)流程及規(guī)范、宴會設(shè)計、中西方餐飲文化、營養(yǎng)學、酒水知識及消費心理等管理知識和技能，提高學生藝術(shù)修養(yǎng)和綜合素質(zhì)，強化崗位專項技能和溝通。應變能力，使學生具備從事高星級酒店宴會服務(wù)與管理工作的能力。