我國飲食文化源遠流長，廚師成為古往今來經(jīng)久不衰的職業(yè)，不過想要成為一名廚師就必須獲得廚師職業(yè)資格證書。在我國廚師職業(yè)資格證書分為五個等級：初級、中級、高級、技師、高級技師。那今天，我們就請東方巨龍技術(shù)學(xué)校的老師來大家深入了解廚師職業(yè)資格證書。
廚師職業(yè)資格證書的等級
1、初級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格五級
（一）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（二）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。
（三）本職業(yè)學(xué)徒期滿。
2、中級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格四級
（一）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng) 本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（二）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
（三）取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的 中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書。
3、高級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格三級
（一）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（二）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。
（三）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。
（四）取得高級技工學(xué)校或經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能 為培養(yǎng)目標的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。
4、技師
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格二級
（一）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（二）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。
（三）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年。
5、高級技師
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格一級
（一）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。 [1]
（二）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上的。
東方巨龍技術(shù)學(xué)校廚師培訓(xùn)
開課形式：白班、晚班、周末班、假期班。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：原料知識、原料加工技術(shù)、原料切配技術(shù)、菜品制作工藝、熱菜的烹調(diào)方法、冷菜的烹調(diào)方法、成本核算、宴席知識、面塑、食品雕刻、8大菜系等。
（1）廚師中級班：學(xué)期2個月、隨到隨學(xué)、包教包會。
（2）廚師高級班：學(xué)期3個月、隨到隨學(xué)、包教包會。
（3）廚師特級班：學(xué)期4個月、隨到隨學(xué)、包教包會。
（4）家庭主婦班：學(xué)期15天、隨到隨學(xué)、包教包會。
（5）特色小吃班：按種類收費、（大肉面條、米飯把子肉、餛飩、灌腸、風(fēng)干雞、豬頭肉、牛肉）包教包會。
（6）（廚師進修）特色菜速成班：學(xué)期15天、學(xué)費4000元、包教包會。
看了上述內(nèi)容，大家是不是也對廚師職業(yè)資格證書有了基本的了解呢？若你們對于廚師這個職業(yè)感興趣，并且想學(xué)到更多的烹飪技術(shù)，那么就請來東方巨龍技術(shù)學(xué)校這里報名學(xué)習(xí)吧。并且學(xué)校還采用校企聯(lián)合的教學(xué)模式，確保學(xué)生畢業(yè)后順利就業(yè)！
